Το Kefir είναι το πιο δημοφιλές προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Εκτιμάται για τις διατροφικές του ιδιότητες και η γεύση του είναι γνωστή από την παιδική ηλικία.
Το κεφίρ με λιπαρά και χαμηλά λιπαρά διαφέρει μόνο στο ότι τα ζωντανά βακτήρια ζυμώνουν το αποβουτυρωμένο γάλα για το κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Το Kefir περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος παρόμοια με αυτά που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ανθρώπινης εντερικής μικροχλωρίδας.
Τα οφέλη του kefir
- Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος βοηθούν στην πέψη των τροφίμων.
- Το Kefir διεγείρει το έργο τόσο του νευρικού όσο και του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Ενισχύει το μεταβολισμό.
- Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Τα γαλακτικά βακτήρια Kefir δεν επιτρέπουν τον πολλαπλασιασμό επιβλαβών μικροοργανισμών.
- Πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. Και επίσης φωσφόρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, θείο, κάλιο.
- Το Kefir είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών D και K2. Η βιταμίνη Κ2 προλαμβάνει την οστεοπόρωση - η κεφίρ ενισχύει τα οστά.
- Σε μια δίαιτα κεφίρ, η περίσσεια νερού και αλατιού αφαιρείται από το σώμα, απαλλάσσοντας έτσι το σώμα από πρήξιμο.
Η καθημερινή πρόσληψη κεφίρ συμβάλλει στην ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας, βελτιώνει τις ανοσοποιητικές και πεπτικές λειτουργίες του σώματος και επομένως ομαλοποιεί την πέψη. Το Kefir είναι τόσο νόστιμο και ταυτόχρονα ένα υγιές προϊόν παραγωγής γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
Περιεχόμενο θερμίδων του kefir
Το κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1, 0% ανά 100 g του προϊόντος περιέχει 3, 0 g πρωτεΐνης και 4, 0 g υδατάνθρακες και η ενεργειακή αξία είναι μόνο 37 kcal. Υπάρχουν ήδη 57 θερμίδες σε ένα προϊόν λιπαρών 3, 2%.
Οι υδατάνθρακες που μεταποιούνται σε γαλακτικό οξύ, οι οποίοι περιέχονται στο κεφίρ, απορροφώνται καλύτερα από αυτούς που περιέχονται στο γάλα.
Το κεφίρ σε αυτή τη διατροφή μπορεί να αντικατασταθεί με ζυμωμένο ψημένο γάλα, μαύρισμα. Ή γιαούρτι κατανάλωσης χαμηλών λιπαρών χωρίς ζάχαρη ή πρόσθετα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το «σωστό» κεφίρ. Περιέχει μόνο παστεριωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με μύκητες κεφίρ. Οι διατροφικές του ιδιότητες εξαρτώνται από την «ωριμότητα» του κεφίρ: το κεφίρ μιας ημέρας απορροφάται ταχύτερα και έχει καθαρτικό αποτέλεσμα λόγω της πολύ χαμηλής περιεκτικότητάς του σε αλκοόλ (όχι περισσότερο από 0, 2%) και το κεφίρ είναι ήδη ισχυρότερο από τρεις ημέρες.
Διατροφή Kefir για 3 ημέρες
Τρεις ημέρες νηστείας μόνο σε κεφίρ και νερό. Για πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό, μετά από μισή ώρα - 1, 0% κεφίρ, μία ώρα μετά το κεφίρ και πάλι ένα ποτήρι νερό. Δηλαδή, πίνουμε κεφίρ σε τακτά χρονικά διαστήματα 5 - 6 φορές την ημέρα.
Για παράδειγμα:
- 8: 00 - ζεστό νερό
- 8: 30 - kefir
- 9: 30 - ζεστό νερό
- 10: 30 - kefir
- 11: 30 - ζεστό νερό
- συνεχίστε την εναλλαγή νερού και κεφίρ έως τις 18: 30
Μπορείτε να έχετε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη τη νύχτα.
Η διάρκεια της δίαιτας κεφίρ χωρίς βλάβη στην υγεία είναι 1 - 3 ημέρες.
Εάν η δίαιτα σας φαίνεται δύσκολη, τότε υπάρχει μια πιο «νόστιμη» επιλογή: κεφίρ - φυτική διατροφή.
Kefirno - διατροφή λαχανικών για 3 ημέρες
Για 1 λίτρο κεφίρ 3, 2%, πάρτε 3 μεσαία αγγούρια και ένα μάτσο μαϊντανό. Τρίψτε τα όλα σε ένα μπλέντερ και πιείτε το όλη την ημέρα.
Kefir - Διατροφή καθαρισμού
- Η κύρια διατροφή αποτελείται από βρώμη και κεφίρ χωρίς λιπαρά.
- Πρωινό: 2 - 3 κουταλιές της σούπας βρώμη ρίχνουμε ένα ποτήρι κεφίρ για 10 λεπτά. Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: 2 - 3 τραπέζια. κουτάλι βρώμης για 10 λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι κεφίρ. Πράσινο τσάι ή καφέ.
- Δείπνο: σαλάτα λαχανικών χωρίς βούτυρο ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τσάι από βότανα, κεφίρ, νερό - ό, τι σας αρέσει περισσότερο.
- Ένα άλλο σημαντικό σημείο - μετά τις 18: 00 μπορείτε να πίνετε μόνο νερό. Και ως ημέρες νηστείας, μια πιο αυστηρή δίαιτα είναι κατάλληλη - μόνο κεφίρ και πλιγούρι βρώμης.
Διατροφή Kefir για 7 ημέρες
Η διατροφή κεφίρ έχει πολλά πλεονεκτήματα, αναφέρονται παραπάνω, αλλά πρέπει επίσης να πω για τα μειονεκτήματα. Η απώλεια βάρους σε αυτήν τη δίαιτα μπορεί να είναι γρήγορη, αλλά εξίσου γρήγορα, το βάρος μπορεί να επιστρέψει. Επομένως, για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να προσπαθήσετε να τηρήσετε τη δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες. Σε αυτήν την επιλογή, συνδυάστε τη διατροφή κεφίρ με άλλα προϊόντα διατροφής χαμηλών θερμίδων: κρέας με χαμηλά λιπαρά και τυρί cottage, λαχανικά, φρούτα, βότανα, μέλι. Η ποσότητα του κεφίρ που πίνεται ανά ημέρα δεν υπερβαίνει το ενάμισι λίτρο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες κεφίρ δεν υπερβαίνει το 1%. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να κάνετε κάθε μέρα μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων. Απαγορεύεται αυστηρά το αλάτι, το λάδι, το λιπαρό κρέας, οι μπανάνες, τα σταφύλια, το αλκοόλ, το αλεύρι και το αρτοποιείο, η ζάχαρη, το γάλα. Μην ξεχάσετε να πίνετε νερό ανάμεσα στα γεύματα.
Διατροφή Kefir για μενού 7 ημερών
1 ημέρα
- Πρωινό: ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ, τσάι ή μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: 2 πράσινα μήλα, 100 γρ ανανάς, ένα ποτήρι κεφίρ.
- Δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ, 2 ακτινίδια, τσάι.
2 ημέρες
- Πρωινό: ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ, τσάι ή καφέ.
- Μεσημεριανό: ένα ποτήρι κεφίρ, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας 200 g χωρίς λάδι.
- Δείπνο: κεφίρ, φασολάκια βρασμένα 200 γρ.
3 ημέρες
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, βραστό στήθος κοτόπουλου 200 γρ.
- Δείπνο: κεφίρ, 200 γρ. βραστό βόειο κρέας.
Ημέρα 4
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, 200 γραμμάρια ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψημένα χωρίς λάδι και αλάτι.
- Δείπνο: κεφίρ, ψάρια που απομένουν από το μεσημεριανό γεύμα 200 γρ.
Ημέρα 5
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: 200 γρ πατάτες ψητές χωρίς λάδι και αλάτι, κεφίρ.
- Δείπνο: κεφίρ, 100 γραμμάρια βραστές ή ψητές πατάτες.
6 ημέρες
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, ψητό στήθος κοτόπουλου χωρίς λάδι και αλάτι.
- Δείπνο: κεφίρ, βραστό ή ψητό στήθος στο φούρνο 100 γρ.
7 ημέρες
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά 100 γρ.
- Δείπνο: kefir.
Kefir καλό για τη νύχτα
Είναι χρήσιμο να πίνετε κεφίρ το πρωί, με άδειο στομάχι και πριν τον ύπνο. Ανακουφίζει από το πρήξιμο, απομακρύνει το υπερβολικό νερό, ξεδιψάζει καλά, αναζωογονεί το σώμα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόληςΤο μέλι πηγαίνει καλά με το κεφίρ. Ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι κεφίρ πριν τον ύπνο και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Αν και το κεφίρ είναι καλό για την υγεία, εξακολουθεί να έχει αντενδείξεις - η ατομική ανοχή πρέπει να αξιολογείται αυστηρά. Είναι σημαντικό κάθε διατροφή να εγκριθεί από γιατρό.
Αντενδείξεις
- Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και των νεφρών
- Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
- Περίοδος άγχους και υψηλή σωματική δραστηριότητα
Κατά τη διακοπή μιας δίαιτας κεφίρ, είναι σημαντικό να καταβάλλετε προσπάθεια να μην κερδίσετε τα χαμένα κιλά, συγκεκριμένα:
- μην αναποδογυρίζετε το φαγητό.
- για πρώτη φορά, εξαιρέστε εντελώς το αλεύρι και το γλυκό.
- μείωση τμημάτων;
- πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό πριν από τα γεύματα.
- μην ξεχάσετε να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ κάθε μέρα.
Κριτικές διατροφής Kefir
Σύμφωνα με αυτούς που έχασαν βάρος σε αυτήν τη δίαιτα, η πιο αποτελεσματική και απλή επιλογή είναι η δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες, η οποία περιλαμβάνει και άλλα τρόφιμα στη διατροφή, γράψαμε για αυτό παραπάνω. Ο λόγος είναι ότι με αυτήν την επιλογή, η πείνα δεν γίνεται αισθητή τόσο έντονα, η διάρκεια οφείλεται στην παρουσία όχι μόνο κεφίρ στη διατροφή, και ως εκ τούτου το αποτέλεσμα είναι πιο θεαματικό. Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, συνιστούμε 1 - 2 φορές την εβδομάδα να ξεφορτώσετε το σώμα με κεφίρ και να αλλάξετε τη σωστή διατροφή.
Αποτελέσματα Διατροφής Kefir
Τα αποτελέσματα οποιασδήποτε από τις προτεινόμενες επιλογές για τη δίαιτα κεφίρ δεν θα σας κάνουν να περιμένετε: μετά από 3 - 5 ημέρες (ανάλογα με τον τύπο της δίαιτας) θα δείτε ένα ευχάριστο αποτέλεσμα: μείον 3 - 5 κιλά στη ζυγαριά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία σας. Εάν επιδεινώθηκε και μετά από 2 - 3 ημέρες δεν επέστρεψε στο φυσιολογικό, τότε η δίαιτα πρέπει να διακοπεί.